Name: Indisches Dahl Masala mit orangen Tomaten und Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 325 g rote Linsen; 2 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat; 120 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 EL Ingwer fein gehackt; 1 roter Chili; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kurkuma Gewürz; 800 g orange Tomaten (ersatzweise rote); 400 g Blattspinat; 2 EL Koriander gehackt; 200 g Naan-Brot oder Chapati; 4 EL griechischer Joghurt (10 % Fett)

325 g rote Linsen
2 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
120 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 EL Ingwer fein gehackt
1 roter Chili
2 EL Pflanzenöl
1 TL Kreuzkümmelsamen
2 TL Garam Masala
1 TL Kurkuma Gewürz
800 g orange Tomaten (ersatzweise rote)
400 g Blattspinat
2 EL Koriander gehackt
200 g Naan-Brot oder Chapati
4 EL griechischer Joghurt (10 % Fett)

Linsen waschen, abtropfen lassen und in einen grossen Kochtopf geben. 1 l Wasser zugiessen, aufkochen und Knorr Gemüse-Extrakt unterrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten kochen, beiseitestellen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Chili entkernen und fein hacken. Tomaten waschen und würfeln. Spinat waschen und grob hacken.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kreuzkümmelsamen zufügen und ca. 1 Minute rösten. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili zugeben und ein paar Minuten andünsten. Garam Masala, Kurkuma, Tomaten und die gekochten Linsen zufügen und weitere 5 Minuten garen. Spinat zufügen, zusammenfallen lassen und abschmecken.
Indisches Dahl Masala mit Koriander bestreuen. Joghurt und Naan-Brot dazu servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	581.0 kcal
Fett (g)	13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.0 g
Kohlenhydrate (g)	79.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiss (g)	32.0 g
Ballaststoffe (g)	12.0 g
Salz (g)	1.9 g