Spargelpfanne

Name: Spargelpfanne
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spargeln; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 150 g Kefen; 200 g Cherry-Tomaten; 50 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt; 1 EL Puderzucker; 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange); 1/2 Vanilleschote; 1 Knoblauchzehe; abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone; 1 Bund glatte Petersilie

Spargelpfanne - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

25 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
00 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

500 g Spargeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
150 g Kefen
200 g Cherry-Tomaten
50 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
1 EL Puderzucker
1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
1/2 Vanilleschote
1 Knoblauchzehe
abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone
1 Bund glatte Petersilie

Gemüse putzen, waschen. Spargeln und Frühlingszwiebeln schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kefen und Cherry-Tomaten halbieren. Getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Puderzucker in eine Pfanne sieben und karamellisieren lassen. Gemüse zufügen und darin schwenken. 1,75 dl Wasser angiessen. KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon und Vanilleschote zufügen. Das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten bissfest garen.
Knoblauchzehe schälen, Peterli waschen und trocken schütteln. Beides fein hacken und mit der Zitronenschale mischen. Vanilleschote aus der Gemüsepfanne entfernen und mit der Peterli-Mischung bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	110.0 kcal
Fett (g)	2.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.6 g
Kohlenhydrate (g)	16.0 g
davon Zucker (g)	13.0 g
Eiweiss (g)	4.3 g
Ballaststoffe (g)	5.0 g
Salz (g)	1.6 g