Knorr - Guinness-Stew vom Lamm mit Suppengrün und Kartoffeln

Guinness-Stew vom Lamm mit Suppengrün und Kartoffeln

Guinness-Stew vom Lamm mit Suppengrün und Kartoffeln - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 120 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 750 g Lammschulter
  • 2 grosse Zwiebeln
  • 1 Bund Suppengrün
  • 750 g Kartoffeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL Mehl
  • 330 ml Guinness (dunkle irische Biersorte)
  • 2 EL KNORR Rindsbouillon Granulat
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Zweig Thymian
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Stängel Peterli

  1. 750 g Lammfleisch in Würfel schneiden. 2 Zwiebeln schälen und würfeln. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. 750 g Kartoffeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.

  2. Die Fleischwürfel in einem Bräter in 2 EL heissem Rapsöl von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch, Suppengemüse und Kartoffeln dazugeben und alles im restlichen Bratfett kurz dünsten. Fleisch wieder dazugeben. 2 EL Mehl untermischen und bei schwacher Hitze 1-2 Minuten garen.

  3. 330 ml Guinness und 1/4 l Wasser dazugiessen und aufkochen. 2 EL Knorr Rindsbouillon, Lorbeer und Thymian dazugeben und alles zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 1 1/2 Stunden schmoren, gelegentlich umrühren.

  4. Stew mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Peterli bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 572.0 kcal
Fett (g) 20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6.1 g
Kohlenhydrate (g) 40.0 g
davon Zucker (g) 6.7 g
Eiweiss (g) 44.0 g
Ballaststoffe (g) 5.3 g
Salz (g) 4.8 g

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