Grüne Gemüse Falafel

Name: Grüne Gemüse Falafel
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; 400 g Spinat; 1 kleine Dose (425 ml) weisse Bohnen, abgetropft; 200 g Hirse gegart; 100 g Erdnussbutter; 2 TL Kreuzkümmel; 2 TL Knorr Gemüsebouillon Salzfrei; 1/4 TL Jodsalz; 2 EL Olivenöl

Grüne Gemüse Falafel - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

00 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Minuten

Vorbereitung
6

Portion(en)

1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
400 g Spinat
1 kleine Dose (425 ml) weisse Bohnen, abgetropft
200 g Hirse gegart
100 g Erdnussbutter
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Knorr Gemüsebouillon Salzfrei
1/4 TL Jodsalz
2 EL Olivenöl

Knoblauch schälen und hacken. Chili entkernen und hacken. Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Bohnen abtropfen lassen.
Bohnen, Hirse, Knorr Gemüse Bouillon, Chili, Knoblauch und Spinat mischen. In einen Universal Zerkleinerer geben. Mischung mit Erdnussbutter, Kreuzkümmel und Salz vermischen. Wenn die Mischung zu fest ist, etwas Wasser hinzufügen.
Gemüse Mischung zu Falafel Bällchen formen, ca. 60 g pro Stück. Falafel mit Öl bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	255.0 kcal
Fett (g)	13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.3 g
Kohlenhydrate (g)	21.0 g
davon Zucker (g)	2.9 g
Eiweiss (g)	11.0 g
Ballaststoffe (g)	4.0 g
Salz (g)	0.63 g