Grillierte Rohschinken-Melonen-Päckli mit Risotto und Basilikumvinaigrette

Name: Grillierte Rohschinken-Melonen-Päckli mit Risotto und Basilikumvinaigrette
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 nicht zu reife Honigmelone; 12 Scheiben Rohschinken; 1 Packung KNORR Risotto Parmesan; 30 g Butter; 20 g frisch geriebener Parmesan; 4 Zweige Basilikum; 4 EL Olivenöl; 1 EL Kräuteressig; 2 TL KNORR Herbmix Kräuter

Grillierte Rohschinken-Melonen-Päckli mit Risotto und Basilikumvinaigrette - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

60 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 nicht zu reife Honigmelone
12 Scheiben Rohschinken
1 Packung KNORR Risotto Parmesan
30 g Butter
20 g frisch geriebener Parmesan
4 Zweige Basilikum
4 EL Olivenöl
1 EL Kräuteressig
2 TL KNORR Herbmix Kräuter

Die Melone halbieren, Kerne entfernen und schälen. Das Fruchtfleisch in längliche, nicht zu dünne Schnitze schneiden.
Die Melonenschnitze portionenweise quer auf das untere Ende einer Rohschinkenscheibe legen und diese aufwickeln, so dass kleine Bündel entstehen.
Knorr Risotto nach Packungsangabe zubereiten. Anschliessend 30 g Butter und 20 g Parmesan unterrühren.
Basilikumblätter von den 4 Stielen zupfen und mit 4 EL Olivenöl in einem Mixer pürieren. 1 EL Essig und 2 TL Knorr Herbmix unterrühren.
Die Rohschinken-Melonen-Päckli auf einem heissen Grill oder in einer Grillpfanne rasch von beiden Seiten braten und mit Risotto und Basilikumvinaigrette anrichten. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	549.0 kcal
Fett (g)	26.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8.2 g
Kohlenhydrate (g)	65.0 g
davon Zucker (g)	17.0 g
Eiweiss (g)	14.0 g
Ballaststoffe (g)	2.0 g
Salz (g)	3.1 g