Graziella's Rührei-Sandwich

Brötchen quer halbieren, Schnittflächen mit Senf bestreichen.

Tomate halbieren, in feine Scheiben schneiden, Salat zerzupfen, beides auf den Brötchenböden verteilen.

4 Eier in einer Schüssel aufschlagen, 1 dl Wasser dazugiessen. Knorr Suppe unter Rühren beigeben, zu einer glatten Masse verrühren.

1 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Eimasse beigeben, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. stocken lassen.

Rührei auf den Brötchenböden verteilen, Deckel aufsetzen. Sandwiches nach Bedarf in Stücke schneiden.