Knorr - Gratinierte Tacos mit Süsskartoffeln und schwarze Bohnen

Gratinierte Tacos mit Süsskartoffeln und schwarze Bohnen

Gratinierte Tacos mit Süsskartoffeln und schwarze Bohnen - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 25 Minutes

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 15 Minutes

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 80 g Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 250 g Süsskartoffeln
  • 1 gelbe Peperoni
  • 7 Stk. orange Tomaten (ersatzweise rote)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 100 g schwarze Bohnen (abgetropft)
  • 2-3 EL Tomatenpüree
  • 1 Töpfli KNORR Bouillon Töpfli Gemüse
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 8 Taco-Schalen
  • 80 g geriebener Cheddar-Käse (30 % F. i. Tr.)
  • 1 rote Zwiebel
  • 10 g eingelegte Jalapenos
  • 1 unbehandelte Limette
  • 15 g Peterli
  • 15 g Koriander
  • 2 Prisen Jodsalz
  • Pfeffer

  1. Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen und würfeln. Süsskartoffeln schälen, Peperoni entkernen und beides in 1 cm breite Würfel schneiden. 5 Tomaten waschen und ebenfalls in 1 cm breite Würfel schneiden.

  2. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne im heissen Öl glasig braten. Peperoni und Süssartoffeln zufügen und mitbraten. Bohnen, Tomatenpüree, Tomaten, Knorr Bouillon Töpfli Gemüse und Gewürze zufügen. Bei schwacher Hitze 6-8 Minuten garen.

  3. Gemüse-Füllung auf die Taco Schalen verteilen, in eine Auflaufform setzen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 12 Minuten überbacken.

  4. Für die Salsa restliche Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebel schälen und fein hacken. Jalapenos fein hacken. Limette heiss abwaschen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Peterli und Koriander waschen und hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

  5. Salsa zu den gratinierten Tacos servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 410.0 kcal
Fett (g) 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.5 g
Kohlenhydrate (g) 45.0 g
davon Zucker (g) 15.0 g
Eiweiss (g) 15.0 g
Ballaststoffe (g) 11.0 g
Salz (g) 2.4 g

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