Geräucherte Forellenfilets im Gurkenmantel

Name: Geräucherte Forellenfilets im Gurkenmantel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Salatgurke; 1 TL KNORR Aromat Streuwürze; 3 Tomaten; 4 Zweige Basilikum; 4 EL Olivenöl; 2 EL KRESSI Kräuteressig; Zucker; 4 Forellenfilets (geräuchert, ohne Haut)

Geräucherte Forellenfilets im Gurkenmantel - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

15 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Salatgurke
1 TL KNORR Aromat Streuwürze
3 Tomaten
4 Zweige Basilikum
4 EL Olivenöl
2 EL KRESSI Kräuteressig
Zucker
4 Forellenfilets (geräuchert, ohne Haut)

Von der Gurke mit einem Sparschäler der Länge nach breite Streifen schälen. Mit 1/2 TL Knorr Aromat würzen und 5 Minuten ruhen lassen.
Währenddessen 3 Tomaten entkernen und würfeln.
Basilikumblätter von den 4 Stielen zupfen, 2/3 davon grob hacken, den Rest für die Garnitur beiseitelegen.
Öl, Essig und 1/2 TL Knorr Aromat verrühren, Tomaten und gehackten Basilikum zufügen. Mit Zucker abschmecken.
Die Forellenfilets mit den Gurkenstreifen umwickeln, auf Teller setzen und mit der Vinaigrette beträufeln. Mit den restlichen Basilikumblättern garnieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	201.0 kcal
Fett (g)	16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.4 g
Kohlenhydrate (g)	4.1 g
davon Zucker (g)	3.8 g
Eiweiss (g)	9.8 g
Ballaststoffe (g)	1.9 g
Salz (g)	0.98 g