Gemüseeintopf

Name: Gemüseeintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Rüebli; 1 Brokkoli; 1 Stk. rote Peperoni; 1 Stange Lauch; 2-3 Kartoffeln; 1/2 Bund Peterli; etwas Sellerie; 300 g Truthahnbrustfilets; 1 EL Rapsöl; 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange); 100 g tiefgekühlte Prinzessbohnen; Pfeffer

Gemüseeintopf - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

30 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

2 Rüebli
1 Brokkoli
1 Stk. rote Peperoni
1 Stange Lauch
2-3 Kartoffeln
1/2 Bund Peterli
etwas Sellerie
300 g Truthahnbrustfilets
1 EL Rapsöl
2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
100 g tiefgekühlte Prinzessbohnen
Pfeffer

Rüebli schälen und in feine Scheiben schneiden. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Peperoni halbieren, entkernen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Peterli und Sellerie waschen und fein hacken.
Truthahnbrustfilet in feine Streifen schneiden. Truthahnstreifen in einer hohen Pfanne im heissen Rapsöl andünsten, herausnehmen. Kartoffeln, Rüebli und Peperoniwürfel zugeben und mitdünsten. 1 l Wasser aufkochen und Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon zugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Bohnen, Broccoli und Lauch zugeben und weitere 5 – 10 Minuten kochen. Fleisch wieder zugeben, Gemüsetopf mit Pfeffer abschmecken und mit gehackten Kräutern bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	250.0 kcal
Fett (g)	6.3 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.6 g
Kohlenhydrate (g)	19.0 g
davon Zucker (g)	9.8 g
Eiweiss (g)	25.0 g
Ballaststoffe (g)	7.2 g
Salz (g)	2.3 g