Gemüse-Curry mit Mandelreis

Name: Gemüse-Curry mit Mandelreis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 3 Rüebli; ½ Blumenkohl; 150 g tiefgekühlte Erbsli; Jodsalz; 100 g Dosenmais, abgetropft; 1 Beutel KNORR Sauce Curry; 3 dl Milch; 150 g Reis; Saft und geriebene Schale von 1 Limone; 4 EL gehobelte Mandeln, geröstet

Gemüse-Curry mit Mandelreis - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

15 Minuten

Zubereitung
15 Minuten

Vorbereitung
3

Portion(en)

3 Rüebli
½ Blumenkohl
150 g tiefgekühlte Erbsli
Jodsalz
100 g Dosenmais, abgetropft
1 Beutel KNORR Sauce Curry
3 dl Milch
150 g Reis
Saft und geriebene Schale von 1 Limone
4 EL gehobelte Mandeln, geröstet

Rüebli schälen und in dünne Scheiben schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen.
Beides mit den Erbsli in reichlich kochendem Salzwasser garen. Abgiessen und mit dem Mais mischen.
Beutelinhalt Knorr Curry Sauce in die Milch einrühren und unter Rühren aufkochen. Unter Rühren 3 Minuten kochen. Gemüse zufügen und unterrühren. Warm halten.
Reis in kochendes Salzwasser geben und darin weich garen. Abgiessen, mit Limonensaft, geriebener Schale und gerösteten Mandeln vermischen und zusammen mit dem Gemüse-Curry servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	456.0 kcal
Fett (g)	9.2 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.9 g
Kohlenhydrate (g)	69.0 g
davon Zucker (g)	16.0 g
Eiweiss (g)	17.0 g
Ballaststoffe (g)	11.0 g
Salz (g)	1.2 g