Name: Gemüse vom Blech mit Randen und Schwarzwurzeln
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 EL Rosmarinnadeln; 2 EL Thymianblättchen; 4 EL Rapsöl; 2 TL KNORR 100% natürliche Zutaten Gemüsebouillon Pulver; 200 g Randen; 200 g Schwarzwurzeln; 200 g Rüebli; 200 g Süsskartoffeln; 300 g grüne Spargeln; 1 grosse rote Zwiebel; 80 g gehackte Baumnüsse; 50 g Feta

2 Knoblauchzehen
1 EL Rosmarinnadeln
2 EL Thymianblättchen
4 EL Rapsöl
2 TL KNORR 100% natürliche Zutaten Gemüsebouillon Pulver
200 g Randen
200 g Schwarzwurzeln
200 g Rüebli
200 g Süsskartoffeln
300 g grüne Spargeln
1 grosse rote Zwiebel
80 g gehackte Baumnüsse
50 g Feta

Backofen auf 200 °C (Umluft: 175 °C) vorheizen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Kräuter waschen und fein hacken. Rapsöl mit 50 ml lauwarmen Wasser, Knorr Gemüsebouillon und Kräuter verrühren.
Randen und Schwarzwurzeln waschen, schälen und in 1-2 cm breite Stücke schneiden (dabei Einmalhandschuhe tragen, da das Gemüse stark färbt). Rüebli und Süsskartoffeln schälen und ebenfalls in 1-2 cm breite Stücke schneiden. Spargeln am unteren Drittel schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
Gemüse auf ein grosses Backblech geben und mit der Kräuterbouillon mischen. Gemüse im vorgeheizten Backofen 17-20 Minuten rösten oder bis es goldbraun und gar ist.
Mit gehackten Baumnüssen und Feta bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	443.0 kcal
Fett (g)	32.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.9 g
Kohlenhydrate (g)	24.0 g
davon Zucker (g)	13.0 g
Eiweiss (g)	9.1 g
Ballaststoffe (g)	11.0 g
Salz (g)	1.4 g