Knorr - Gefüllte Peperoni vegetarisch

Gefüllte Peperoni vegetarisch

Es muss nicht immer Hackfleisch sein! Wir zeigen dir, wie du gefüllte Peperoni ganz einfach mit leckeren Zutaten wie Couscous und Feta füllen kannst. Die vegetarische Alternative ist fix zubereitet und schmeckt mindestens genauso gut wie das Original mit Hack.
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Minuten

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 1 Zwiebel
  • 100 g orange Tomaten
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Knorr Gemüsebouillon Salzfrei
  • 1/4 TL Kurkuma Gewürz
  • 1 TL Italienische Kräutermischung
  • 1/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 120 g Couscous
  • 3 Stk. Peperoni (rot, gelb, orange)
  • 50 g Feta

  1. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und würfeln.

  2. Zwiebel in einem Topf im heissen Öl glasig dünsten. Tomatenwürfel und 200 ml kochendes Wasser zugiessen. Knorr Gemüse Bouillon, Kurkuma und Kräuter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Couscous zufügen, unterrühren, vom Herd nehmen und zugedeckt 10-15 Minuten ziehen lassen.

  3. Peperoni halbieren und entkernen. Couscous in die Peperonihälften füllen und mit Feta bestreuen. Peperoni in eine Auflaufform setzen, etwas Wasser angiessen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten überbacken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 327.0 kcal
Fett (g) 11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.9 g
Kohlenhydrate (g) 41.0 g
davon Zucker (g) 13.0 g
Eiweiss (g) 9.9 g
Ballaststoffe (g) 9.5 g
Salz (g) 0.83 g

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