Knorr - Dinkel, Graupen und Quinoa mit Thymian und Brokkoli

Dinkel, Graupen und Quinoa mit Thymian und Brokkoli

Dinkel, Graupen und Quinoa mit Thymian und Brokkoli - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 35 Minutes

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 10 Minutes

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 3 TL Knorr Gemüsebouillon Salzfrei
  • 100 g Dinkel
  • 100 g Gerste Perlgraupen
  • 100 g weiße Quinoa
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Waldpilze (ersatzweise Champignons)
  • 5 Zweige Thymian
  • 100 g Frühlingszwiebeln
  • 200 g Brokkoli
  • 200 g frischer Blattspinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 3/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer

  1. Knorr Gemüsebouillon in 500 ml Wasser einrühren. Dinkel und Perlgraupen ca. 15 Minuten lang kochen (etwas kochendes Wasser hinzufügen, wenn sie fast alles aufgesogen haben), Quinoa hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.

  2. Den Herd ausschalten und in der Bouillon ziehen lassen, bis alles weich geworden ist und einen Teil der Flüssigkeit aufgesogen hat.

  3. Zwiebel schälen und fein hacken. Pilze putzen und klein würfeln. Thymianblättchen von den Zweigen zupfen und hacken. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Brokkoli putzen und schräg in Stücke schneiden. Spinat waschen und grob hacken.

  4. Zwiebel in einer Pfanne im heissen Olivenöl dünsten. Waldpilze und Thymian dazugeben und braten, bis die Pilze gar sind und anfangen zu färben. Frühlingszwiebeln und Brokkoli hinzugeben und 5 Minuten mitbraten.

  5. Die gekochten Körner abgiessen, zu der Pilzmischung geben, Spinat hinzufügen, abschmecken und auf einem Teller anrichten.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 394.0 kcal
Fett (g) 10.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.5 g
Kohlenhydrate (g) 55.0 g
davon Zucker (g) 5.1 g
Eiweiss (g) 14.0 g
Ballaststoffe (g) 13.0 g
Salz (g) 1.1 g

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