Knorr - Brunnenkresse-Spinatsuppe mit Hanfsamen

Brunnenkresse-Spinatsuppe mit Hanfsamen

Brunnenkresse-Spinatsuppe mit Hanfsamen - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 15 Minutes

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 10 Minutes

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 80 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Brunnenkresse
  • 200 g junger Spinat
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 50 g Mehl
  • 1 Töpfli KNORR Bouillon Töpfli Gemüse
  • 100 g Crème légère
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • 4 hart gekochte Eier
  • 30 g geschälte Hanfsamen

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Brunnenkresse und Spinat waschen und abtropfen lassen. Etwas Brunnenkresse zum Garnieren beiseitestellen. Restliche Brunnenkresse und Spinat grob hacken.

  2. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf im heissen Öl glasig dünsten. Mehl zufügen und ca. 1 Minute anschwitzen lassen. Unter Rühren 1 l Wasser zugiessen, aufkochen und Knorr Töpfli Gemüse unterrühren. Brunnenkresse und Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.

  3. Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Crème légère unterrühren und mit Pfeffer und nach Belieben mit Muskatnuss abschmecken.

  4. Eier pellen und in Spalten schneiden. Suppe auf Teller verteilen. Mit Ei, Hanfsamen und beiseitegestellter Brunnenkresse garniert servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 334.0 kcal
Fett (g) 24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6.0 g
Kohlenhydrate (g) 14.0 g
davon Zucker (g) 4.5 g
Eiweiss (g) 14.0 g
Ballaststoffe (g) 2.6 g
Salz (g) 1.8 g

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