Broccoliwähe

Name: Broccoliwähe
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (ca. 32 cm Ø) für ein Backblech von ca. 30cm Durchmesser; 1 EL Butter; 600 g Brokkoli; 3 EL Wasser; 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange); 2 dl Vollrahm; 2 Eier; 250 g Magerquark; 1 Briefchen Safran; 1 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 75 g Speckwürfeli

Broccoliwähe - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

Zubereitung
Schwierigkeit
20 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Rolle Blätterteig (ca. 32 cm Ø) für ein Backblech von ca. 30cm Durchmesser
1 EL Butter
600 g Brokkoli
3 EL Wasser
1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
2 dl Vollrahm
2 Eier
250 g Magerquark
1 Briefchen Safran
1 TL Jodsalz
1 Prise Pfeffer
75 g Speckwürfeli

Teig mit dem Backpapier auf das Blech legen, Boden dicht einstechen, kühl stellen.
Broccoli in Röschen trennen. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Broccoli andämpfen, Wasser und Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon beigeben, zugedeckt ca. 5 Min. dämpfen, von der Platte nehmen, auskühlen lassen. Broccoli auf dem Teigboden verteilen.
Rahm und alle Zutaten bis auf die Speckwürfeli gut verrühren, über den Broccoli giessen. Speckwürfeli darüberstreuen.
Broccoliwähe ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, mit Alufolie bedecken, ca. 30 Min. fertig backen. Herausnehmen, Folie entfernen.
Copyright Betty Bossi

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	625.0 kcal
Fett (g)	46.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	28.0 g
Kohlenhydrate (g)	27.0 g
davon Zucker (g)	6.0 g
Eiweiss (g)	23.0 g
Ballaststoffe (g)	3.7 g
Salz (g)	3.3 g