Knorr - Überbackene Pouletbrüstli auf Tomatenpolenta

Überbackene Pouletbrüstli auf Tomatenpolenta

Überbackene Pouletbrüstli auf Tomatenpolenta - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 300 g mittelfeiner Maisgriess (4 Min.)
  • 500 g Cherry-Tomaten
  • 2 EL Margarine
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 2 EL glatte Peterli
  • 1 Würfel KNORR Hühnerbouillon (Stange)
  • 100 g Mascarpone
  • 4 Stück à 150 g Pouletbrüstli
  • 50 g gemahlene Haselnüsse

  1. 1 Liter Wasser aufkochen, Mais einrühren, Hitze reduzieren, unter häufigem Rühren bei kleinster Hitze ca. 3 Min. zu einem dicken Brei köcheln. Cherry-Tomaten, waschen, halbieren, die Hälfte beigeben. Margarine und Parmesan unterrühren, mit 1 ½ TL Salz würzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

  2. Peterli, waschen und fein schneiden. Knorr Hühnerbouillon in ½ dl Wasser aufkochen, Mascarpone und fein geschnittene Peterli beigeben, mischen. Pouletbrüstli portionenweise darin wenden, dann in den Haselnüssen. Restliche Mascarponesauce auf der Polenta verteilen.

  3. Pouletbrüstli und restliche Cherry-Tomaten darauflegen, mit wenig Pfeffer würzen.

  4. Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens backen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 766.0 kcal
Fett (g) 32.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 12.0 g
Kohlenhydrate (g) 60.0 g
davon Zucker (g) 5.4 g
Eiweiss (g) 56.0 g
Ballaststoffe (g) 6.4 g
Salz (g) 2.3 g

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