Basler Flammkuchen "Verdura" mit Lauch, Zucchetti und Aubergine

150 g Lauch in feine Ringe, 200 g Zucchetti in ca. 5 mm dicke Scheiben und 250 g Aubergine in Würfeli schneiden.

Pizzateig sorgfältig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen.

180 g sauren Halbrahm und Knorr Standardsuppe Lauch-Crème in einer Schüssel verrühren, mit wenig Pfeffer würzen, auf dem Teig verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.

Gemüse auf der Rahmmasse verteilen.

Flammkuchen ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 240 °C (Umluft: 220 °C) vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, vom Blech nehmen, in Stücke schneiden.