Knorr - Asiatische Linsensalat Boote

Asiatische Linsensalat Boote

Asiatische Linsensalat Boote - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 10 Minutes

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 20 Minutes

    Vorbereitung

  • 5

    Portion(en)

  • 125 g rote Linsen
  • 1 rote Peperoni
  • 1 Zwiebel
  • 2 Rüebli
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1.5 cm Ingwer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose (à 227g) Wasserkastanie Konserve (abgetropft)
  • 2 EL Hoisin-Sauce
  • 1 1/2 EL Reisessig
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Knorr Gemüsebouillon Salzfrei
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 1 Eisbergsalat
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 65 g gehackte Baumnüsse
  • 2 EL gehackter Koriander
  • 2 EL geröstete Sesamsaat

  1. Linsen abspülen, in Wasser aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Abgiessen und beiseitestellen.

  2. Peperoni entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Rüebli schälen und in Stifte schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

  3. Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Peperoni und Zwiebel hinzufügen und 5-6 Minuten anbraten. Rüebli, Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 Minute mit anbraten.

  4. Linsen, Hoisin-Sauce, Reisessig, Sesamöl, gewürfelte Wasserkastanien und Knorr Gemüse Bouillon zugeben. Mit Salz abschmecken.

  5. Salatblätter vom Salatkopf lösen, waschen und trocken schleudern. Linsensalat in die Salatblätter geben und mit Baumnüssen, Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 343.0 kcal
Fett (g) 19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.4 g
Kohlenhydrate (g) 28.0 g
davon Zucker (g) 9.9 g
Eiweiss (g) 12.0 g
Ballaststoffe (g) 6.1 g
Salz (g) 0.59 g

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