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Chef Suzanne Barr de Knorr

Rencontrez nos chefs - Chef Suzanne Barr

En plus d’avoir une formation en sciences de l’alimentation, Suzanne adore tout ce qui touche aux aliments. Et nous sommes ravis que cette experte fasse partie de notre équipe.

Dans sa jeunesse, Suzanne a été initiée aux plaisirs de cuisiner par sa grand-mère, avec qui elle préparait des aliments traditionnels d’Europe orientale. Sa passion pour les aliments et tout ce qui les entoure n’a cessé de croître, ce qui l’a menée à poursuivre sa carrière en art culinaire.

Elle a appris l’art de tester, de développer et de publier des recettes. Elle a travaillé à de nombreux projets culinaires, dont la création de deux livres de recettes portant sur les confitures et les gelées maison.

Depuis 2002, Suzanne travaille pour Unilever à la fabrication de produits alimentaires destinés à la clientèle de toutes les marques culinaires de Unilever.

TALENT PARTICULIER :

Je suis chercheuse dans le domaine des tendances culinaires.

INGRÉDIENT ESSENTIEL EN CUISINE :

Le sel kasher : sa saveur est formidable, peu importe le mets, qu’il soit salé ou sucré!

CONSEIL POUR LES CHEFS À LA MAISON :

Avoir un couteau bien aiguisé, c’est essentiel. La préparation des mets est beaucoup plus facile et agréable si vous n’avez pas à trimer dur pour hacher et préparer vos ingrédients à cause d’un couteau émoussé.

ASTUCE POUR MIEUX CUISINER :

Tapissez vos plaques à pâtisserie d’une feuille de papier d’aluminium, autant pour y rôtir des aliments que pour y cuire des desserts. Cela facilite le nettoyage et le retrait d’aliments collés.

METS PRÉFÉRÉS À CUISINER :

J’ai un faible pour le sucre, alors ce que je préfère, c’est cuisiner des desserts. Quand je prépare des mets épicés, j’adore les recettes provenant du Moyen-Orient et du Mexique.