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Chef Parisen est un chef formé aux méthodes classiques et bénéficie de plus de 20 ans d'expérience en restauration. Elle a été initiée à la cuisine très jeune (sa famille possédait un restauration) et a grandi dans les cuisines.
Son souvenir culinaire le plus reculé consiste à mettre les tomates en conserve et cuire le pain avec sa grand-mère. Elle a également voyagé dans tous les États-Unis, a ouvert de nouveaux restaurants et s'est spécialisée en cuisine italienne et cajun.
Comme Debrah Parisen le déclare :
«Cuisiner, c'est une forme de chimie!» Ayant étudié la chimie principalement, elle a débuté sa carrière chez Unilever dans le département de chimie. Son approche à la nourriture est simple : prenez tout d'abord d'excellents ingrédients puis n'y touchez à peine pour laisser les saveurs s'exprimer librement.
Le chef Parisen travaille chez Knorr® depuis deux ans au cours desquels elle a créé des recettes pour les trois plats d'accompagnement populaires. Elle a contribué à la mise au point du bouillon style maison de Knorr®.
Savoir-faire spécial:
Je fais fumer la viande dans ma cour arrière depuis plus de 10 ans.
Ingrédients essentiels pour la cuisine:
Citrons, limes et herbes fines fraîches.
Conseil pour les chefs à la maison:
Utilisez les recettes comme directives. Elles ne sont pas immuables et devraient être modifiées pour accommoder vos goûts et vos préférences.