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Sauce Béarnaise
Une sauce au beurre classique à la française assaisonnée d’estragon. Elle rehausse à merveille le filet mignon, le bifteck, le poisson, les oeufs et les légumes.
Ingrédients: Amidon de maïs, Sucres (maltodextrin$$$), Protéine de maïs hydrolysée, Huile de tournesol, Sel, Fines herbes, Acide citrique, Poudre d’oignon, Gomme de guar, Inosinate disodique, Guanylate disodique and Curcuma.
Nutrition
| Amount Per Portion | %* per portion** | |
|---|---|---|
| Energy | 10 kcal | |
| Graisse | 0.1 g | 0% |
| Graisse totale | 0 g | |
| Gras saturé | 0 g | |
| Glucides totaux | 2 g | |
| Fiber | 0 g | 0% |
| Sucre | 0 g | 0% |
| Protéine | 0 g | |
| Cholesterol | 0 mg | |
| Sodium | 55 mg | 2% |
| Potassium | 0 mg | 0% |
| Calcium | 0 mg | 0% |
| Iron | 0 mg | 0% |
Comment utiliser
1. Dans une casserole, faire fondre à feu moyen-vif ½ tasse (125 mL) de beurre. Incorporer au fouet le contenu du sachet en remuant jusqu’à consistance homogène. Retirer du feu. 2. Incorporer graduellement au fouet 1 tasse (250 mL) de lait. 3. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant au fouet constamment. 4. Baisser le feu et laisser mijoter 1 minute, en remuant au fouet fréquemment. Donne 1 ½ tasse (375 mL) de sauce.
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