Sushi Burrito mit Jackfrucht

Name: Sushi Burrito mit Jackfrucht
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch, Mexikanisch
Ingredients: 250 g Sushi Reis; 3 EL Reisessig; 1 TL Kristallzucker; 1/2 TL Jodsalz; 1/2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas); 1 Msp. Chiliflocken; Pfeffer; 3 EL Pflanzenöl; 200 g Jackfrucht natur; 1 roter Paprika; 1 Avocado; 1 EL Zitronensaft; 4 Salatblätter; 60 g Sojasprossen frisch; 4 Noriblätter

Sushi Burrito mit Jackfrucht - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

15 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

250 g Sushi Reis
3 EL Reisessig
1 TL Kristallzucker
1/2 TL Jodsalz
1/2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
1 Msp. Chiliflocken
Pfeffer
3 EL Pflanzenöl
200 g Jackfrucht natur
1 roter Paprika
1 Avocado
1 EL Zitronensaft
4 Salatblätter
60 g Sojasprossen frisch
4 Noriblätter

Kochmethoden

Sushi Reis nach Packungsangabe zubereiten. 10 Minuten abkühlen lassen. Reisessig mit Zucker und Salz in einem kleinen Topf aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Reisessig Mischung unter den Reis rühren.
Knorr Gemüse Bouquet, Chiliflocken und etwas Pfeffer mit Öl verrühren. Jackfrucht mit der Marinade mischen und 15 Minuten marinieren. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
Paprika putzen und in dünne Streifen schneiden. Avocado entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Salat waschen und in Streifen schneiden. Sojasprossen waschen, ggf. kurz in kochendem Wasser blanchieren.
Noriblätter mit der rauen Seite nach oben auslegen und Reis dünn und gleichmäßig darauf verteilen. Jackfrucht, Paprika, Avocado, Salat und Sprossen darauf verteilen, dabei einen 2 cm breiten oberen Rand freilassen. Sushi Burrito vorsichtig einrollen und leicht andrücken.