Knorr - Quinoa-Buchweizen Bowl

Quinoa-Buchweizen Bowl

Quinoa-Buchweizen Bowl - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 15 Min

    Kochzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitungszeit

  • 4 People

    Dient

Zutaten

  • 100 g roter Quinoa
  • 100 g Buchweizen
  • 2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 2 EL körniger Senf
  • 250 g Rotkraut
  • 50 g Salatcreme vegan
  • 1 EL Kren vegan (Tube oder Glas)
  • 1 Prise Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Salatgurke
  • 100 g frischer Grünkohl
  • 60 g gehackte Walnüsse

Kochmethoden

  1. Quinoa und Buchweizen nach Packungsangabe in Knorr Gemüse Bouquet kochen. In ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und in eine Schüssel geben.

  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Petersilie waschen und fein hacken. Alles zum Quinoa und Buchweizen in die Schüssel geben. Senf zugeben und gut untermischen.

  3. Rotkraut in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Salatcreme und Kren zugeben und gut untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurke in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Grünkohl waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.

  4. Alle Zutaten in einer Bowl anrichten und mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Nährwerte

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 375.0 kcal
Protein (g) 11.0 g
Carbohydrates (g) 42.0 g
Sugar (g) 7.4 g
Fat (g) 16.0 g
Fibre (g) 7.3 g