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Kartoffelbrot oder Kartoffelweckerl

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)557kJ
Energie (Kilokalorien)133kcal
Fett0,4g
davon gesättigte Fettsäuren0,07g
Kohlenhydrate27g
davon Zucker0,5g
Ballaststoffe1,9g
Eiweiß4g
Salz0,77g
  • 1 Beutel KNORR Kartoffelteig
  • 300 g glattes Mehl
  • 25 g zerbröselter Frischgerm oder 10 g Trockengerm
  • 1 EL Majoran, Koriander oder Fenchel
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Jodsalz
  • 1 KNORR Kartoffelteig, 0,4 l kaltes Wasser, Mehl, Germ, Majoran, Kümmel und Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
  • 2 Teig zu einem Brotlaib oder zu kleinen Weckerln formen und ca. 20 Minuten warm rasten lassen.
  • 3 Brotlaib oder Weckerl mit Wasser bepinseln und mit etwas Kümmel oder grobem Salz bestreuen, Oberfläche mit Messer leicht einschneiden.
  • 4 Brotlaib bei 180° C ca. 50 Minuten (Weckerl ca. 20 Minuten) backen.