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Frühlings-Bruschetta

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1911kJ
Energie (Kilokalorien)457kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren2,9g
Kohlenhydrate61g
davon Zucker7,3g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiß12g
Salz4g
  • 6 Stangen grüner Spargel (150 g)
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 400 g Baguette
  • 3 EL Petersilie
  • 3 EL Schnittlauch
  • 3 EL Basilikum
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Kräuter-Zwiebel
  • 1 Backrohr auf 200 °C vorheizen.
  • 2 Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und die Enden wegschneiden. KNORR Bouillon Pur Gemüse mit 1/2 l Wasser verrühren und aufkochen. Spargel darin ca. 6 Min. kochen, herausheben, in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Spargel in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Cocktailtomaten vierteln.
  • 3 Baguette in 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Rohr ca. 10 Min. rösten.
  • 4 Petersilie, Schnittlauch und Basilikum schneiden und mit 2 EL Wasser, Olivenöl und KNORR Salatkrönung Kräuter-Zwiebel Klare Marinade gut verrühren. Spargel und Cocktailtomaten untermischen.
  • 5 Die gerösteten Baguettescheiben mit der Spargel-Tomatenmischung belegen und servieren.