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Toskanische Steinpilz-Brot-Suppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1897kJ
Energie (Kilokalorien)455kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren8,8g
Kohlenhydrate33g
davon Zucker4,5g
Ballaststoffe11g
Eiweiß14g
Salz2,3g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 2 EL Pflanzencreme
  • 250 g Steinpilze
  • Pfeffer
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Gourmet Cremesuppe mit erlesenen Waldpilzen
  • 3 Scheiben Schwarzbrot
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Bund frischer Thymian
  • 30 g Parmesan oder anderer Hartkäse
  • gemahlener Kümmel
  • 1 Knoblauch und Lauch in Streifen schneiden und in Pflanzencreme anschwitzen, Steinpilze in grobe Würfel schneiden und dazugeben. Mit Pfeffer würzen, mit 3/4 l Wasser auffüllen und KNORR Kaiser Teller Gourmet Cremesuppe von erlesenen Waldpilzen einrühren und aufkochen.
  • 2 Schwarzbrot in grobe Würfel schneiden und in Olivenöl rösten. Thymian fein hacken.
  • 3 Kurz vor dem Anrichten Thymian, Kümmel und Brotwürfel zur Suppe geben, mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.