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Tom Yum Suppe - Thailändische Garnelen-Pilzsuppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1256kJ
Energie (Kilokalorien)300kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker5g
Ballaststoffe4,9g
Eiweiß18g
Salz2,7g
  • 20 g Ingwer
  • 1 Stängel Zitronengras
  • 2 kleine Chilischoten
  • 200 g Shiitake
  • 300 g Riesengarnelen (ohne Schale)
  • 2 EL Sesamöl
  • 1/4 l Kokosmilch
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Teriyaki Sauce
  • 4 EL Limettensaft
  • 1 abgeriebene Schale von 1 Limette
  • 1 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe
  • 2 EL Koriander (grob gehackt)
  • 1 Ingwer schälen. Ingwer, Zitronengras und Chili in feine, Shiitake in grobe Streifen schneiden.
  • 2 Garnelen in Sesamöl beidseitig anbraten. Ingwer, Zitronengras und Chili unterrühren.
  • 3 Shiitake zugeben und unter Rühren mitbraten. Kokosmilch und 500 ml Wasser zugießen und die Mischung aufkochen. Suppe mit Sojasauce, Teriyaki Sauce, Limettensaft, Limettenschale und KNORR Goldaugen Rindsuppe würzen und ca. 1 Min. kochen. Suppe mit Koriander verfeinern und servieren.