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Rotkohlsuppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)544kJ
Energie (Kilokalorien)131kcal
Fett9,2g
davon gesättigte Fettsäuren1,2g
Kohlenhydrate8,5g
davon Zucker7,7g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiß1,9g
Salz1,1g
  • 400 g Rotkohl
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 150 ml Orangensaft
  • 3 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
  • 100 ml Hafer-Kochcreme
  • 1 Beim Rotkohl den festen mittleren Strunk herausschneiden. Rotkohl in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
  • 2 Rotkohl und Zwiebel in einem Topf im heißen Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Mit Orangensaft ablöschen. 500 ml Wasser und Knorr Gemüse Bouquet zufügen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen.
  • 3 Rotkohlsuppe in einem Mixer fein pürieren. Hafercreme unterrühren.