Rotkohlsuppe
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)544kJ
Energie (Kilokalorien)131kcal
Fett9,2g
davon gesättigte Fettsäuren1,2g
Kohlenhydrate8,5g
davon Zucker7,7g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiß1,9g
Salz1,1g
- 400 g Rotkohl
- 1 Zwiebel
- 2 EL Pflanzenöl
- 150 ml Orangensaft
- 3 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
- 100 ml Hafer-Kochcreme
KNORR Gemüse Bouquet im Glas
Ein gehäufter Teelöffel, in 1/4 Liter kochendem Wasser Wasser aufgelöst, ergibt einen Teller feine Gemüsesuppe. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Beim Rotkohl den festen mittleren Strunk herausschneiden. Rotkohl in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
- 2 Rotkohl und Zwiebel in einem Topf im heißen Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Mit Orangensaft ablöschen. 500 ml Wasser und Knorr Gemüse Bouquet zufügen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen.
- 3 Rotkohlsuppe in einem Mixer fein pürieren. Hafercreme unterrühren.