Rote Linsensuppe mit Karotten und Minze

Name: Rote Linsensuppe mit Karotten und Minze
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 300 g Karotten; 2 EL Olivenöl; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse; 1 TL Paradeismark; 300 g Linsen rot; Jodsalz; Pfeffer; 1/2 Bund Minze

Rote Linsensuppe mit Karotten und Minze - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

1 Zwiebel
300 g Karotten
2 EL Olivenöl
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
1 TL Paradeismark
300 g Linsen rot
Jodsalz
Pfeffer
1/2 Bund Minze

Zubereitung

Zwiebel und 300 g Karotten schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf in 2 EL heißem Olivenöl hell dünsten. 2 Töpfe Knorr Bouillon Pur Gemüse in 1 l heißem Wasser auflösen.
1 TL Tomatenmark und 300 g Linsen zufügen und Bouillon dazu gießen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen.
Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1/2 Bund Minze waschen, trockenschütteln und fein hacken. Vor dem Servieren in die Suppe geben.