Rote Linsensuppe mit Karotten und Minze
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1581kJ
Energie (Kilokalorien)367kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren2,2g
Kohlenhydrate46g
davon Zucker6,5g
Ballaststoffe7,1g
Eiweiß21g
Salz3g
- 1 Zwiebel
- 300 g Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
- 1 TL Paradeismark
- 300 g Linsen rot
- Jodsalz
- Pfeffer
- 1/2 Bund Minze
KNORR Bouillon Pur Gemüse
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel und 300 g Karotten schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf in 2 EL heißem Olivenöl hell dünsten. 2 Töpfe Knorr Bouillon Pur Gemüse in 1 l heißem Wasser auflösen.
- 2 1 TL Tomatenmark und 300 g Linsen zufügen und Bouillon dazu gießen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen.
- 3 Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4 1/2 Bund Minze waschen, trockenschütteln und fein hacken. Vor dem Servieren in die Suppe geben.