Pilz-Minestrone
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)612kJ
Energie (Kilokalorien)146kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren1,8g
Kohlenhydrate3,7g
davon Zucker3g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiß4,4g
Salz2,9g
- 400 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Shiitake)
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
- 50 g Frühlingszwiebeln
- 200 g Tomaten
- 3 EL Öl
- 1 EL gehackte Petersilie
KNORR Bouillon Pur Gemüse
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Pilze putzen und vierteln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in breite Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in grobe Stücke schneiden.
- 2 Pilze im heißen Öl anbraten. Frühlingszwiebeln und Tomaten zugeben und kurz mit braten. 1 l Wasser zugießen und Knorr Boullion Pur Gemüse einrühren. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
- 3 Kurz vor dem Servieren Petersilie auf die Minestrone geben.