Karottencreme-Suppe "Margerite"
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)656kJ
Energie (Kilokalorien)158kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren5,8g
Kohlenhydrate10g
davon Zucker9,9g
Ballaststoffe5g
Eiweiß2,5g
Salz2g
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
- 1 Zwiebel
- 750 g Karotten
- 1 EL Öl
- 250 ml fettreduziertes Obers 18% Fett
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Karotte
- Schnittlauch
- Petersilie
KNORR Bouillon Pur Gemüse
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Karotten schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Karotten im heißen Öl andünsten. ½ Topf Bouillon Pur in ¼ l heißem Wasser auflösen, zu den Karotten geben und ca. 5 Minuten garen.
- 2 Alles durch ein Sieb streichen, 750 ml Wasser und Obers dazu gießen und erwärmen. 1,5 Töpfe Bouillon einrühren, aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Die Suppe mit Cayennepfeffer abschmecken.
- 3 Zum Verzieren Karotte schälen, waschen und trockentupfen. Mit einem spitzen Messer die Ränder des Karottenstücks längs einschneiden und Streifen herauslösen. Karotte in wenige Millimeter dicke Rädchen schneiden.
- 4 Suppe in Teller oder Suppentassen verteilen. Mit Karotten als Blüten, Schnittlauch als Stängel und Petersilie als Blätter auf der Suppe als "Margerite" garnieren.