Knorr - Kalte Spinat-Schnittlauch-Suppe

Kalte Spinat-Schnittlauch-Suppe

Kalte Spinat-Schnittlauch-Suppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 5 Min

    Kochzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitungszeit

  • 6 People

    Dient

Zutaten

  • 80 g Roggenbrot
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g junger Spinat
  • 40 g Schnittlauch
  • 3-4 Eiswürfel
  • 2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
  • 1 TL Kren
  • 300 g Joghurt (1,5% Fett)
  • 200 g Sauerrahm 15% Fett
  • Pfeffer
  • etwas frischen, geriebenen Kren

Kochmethoden

  1. Brot in Würfel schneiden. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel knusprig darin anbraten. Herausnehmen und auf ein Küchenpapier geben.

  2. Spinat und Schnittlauch waschen. 2 EL Schnittlauchröllchen zum Garnieren beiseitestellen. Restlichen Schnittlauch und Spinat mit Eiswürfeln, Knorr Gemüse Bouquet und 500 ml kaltes Wasser in einen Mixer geben und fein pürieren.

  3. Suppe durch ein feines Sieb passieren. Kren, Joghurt und Sauerrahm unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

  4. Spinat-Schnittlauch-Suppe auf Schüsseln verteilen und mit Brotwürfeln, Schnittlauchröllchen und nach Belieben mit frisch geriebenem Kren bestreut servieren.

Nährwerte

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 165.0 kcal
Protein (g) 4.9 g
Carbohydrates (g) 9.7 g
Sugar (g) 4.5 g
Fat (g) 11.0 g
Fibre (g) 2.1 g