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Kürbissuppe mit Kürbiskern-Pesto

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1711kJ
Energie (Kilokalorien)407kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren9,2g
Kohlenhydrate19g
davon Zucker15g
Ballaststoffe8,9g
Eiweiß8,7g
Salz2,9g
  • 1,5 kg Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 40 g Kürbiskerne
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 5 EL glatte Petersilie
  • 3 EL Kürbiskernöl (oder Olivenöl)
  • 1/2 TL Rotweinessig
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 100 g Crème fraîche