Knorr - Kürbissuppe mit Crème fraîche

Kürbissuppe mit Crème fraîche

Kürbissuppe mit Crème fraîche - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

  • 20 Min

    Kochzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitungszeit

  • 4 People

    Dient

Zutaten

  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 1 kg Muskatkürbisfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g Crème fraîche
  • Jodsalz
  • weißer Pfeffer
  • 1 EL Essig (z.B. Sherryessig)
  • 2 EL gehackte Kürbiskerne
  • Dill

Kochmethoden

  1. Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, würfeln und in einem großen Topf in heißem Olivenöl andünsten. Kürbiswürfel zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten.

  2. 1 l Wasser zum Gemüse geben und aufkochen. Bouillon Pur Gemüse einrühren und die Suppe zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.

  3. Alles mit dem Stabmixer oder im Mixer fein pürieren. 200 g Crème fraîche unterrühren und die Suppe nochmals kurz erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Kürbissuppe mit restlicher Crème fraîche, gehackten Kürbiskernen und Dillsträußchen garnieren.

Nährwerte

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 339.0 kcal
Protein (g) 5.7 g
Carbohydrates (g) 11.0 g
Sugar (g) 9.7 g
Fat (g) 29.0 g
Fibre (g) 4.5 g

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