Indische Hühner-Gemüsesuppe
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1904kJ
Energie (Kilokalorien)452kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate23g
davon Zucker8,9g
Ballaststoffe9,6g
Eiweiß26g
Salz3,2g
- 250 g Karotten
- 300 g Karfiol
- 250 g Hühnerfilet
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 2 TL mildes Currypulver
- 400 ml ungesüßte Kokosmilch (1 Dose)
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
- 100 g Linsen rot
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL gehackter Koriander
KNORR Bouillon Pur Huhn
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 250 g Karotten schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. 300 g Karfiol waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. 250 g Hühnerfilet in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 2 Hühnerfilet in 2 EL Öl anbraten und herausnehmen. Zwiebelwürfel im Bratfond glasig dünsten. Gemüse zufügen und kurz andünsten. Mit 2 TL Curry vermischen und anschwitzen. 750 ml Wasser und 400 ml Kokosmilch zugießen und aufkochen. 2 Töpfe Knorr Bouillon Pur Huhn einrühren. 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- 3 Hühnerfilet und 100 g rote Linsen zur Suppe geben und weitere 10 Minuten garen.
- 4 Suppe mit 2 EL Limettensaft abschmecken. Mit 1 EL Koriander bestreuen.