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Gulaschsuppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1452kJ
Energie (Kilokalorien)347kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren5,4g
Kohlenhydrate22g
davon Zucker9,2g
Ballaststoffe5g
Eiweiß29g
Salz3,6g
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Karotten
  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 500 g Rindfleisch (Wadschinken)
  • 2 EL frische Petersilie
  • 3 EL Margarine
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 Dose Tomaten, zerkleinert (400 g)
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 1 Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten in Scheiben schneiden und Kartoffeln würfeln. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Petersilie hacken. 1 EL Margarine in der Pfanne erhitzen und die Fleischstücke 5 - 7 Minuten bei mittelstarker Hitze anbraten. Zur Seite stellen.
  • 2 2 EL Margarine in der gleichen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Karotten, Paprikapulver und Knoblauch dazugeben und etwa 5 Minuten andünsten, bis alles weich und aromatisch ist. Die Tomaten, KNORR Bouillon Töpfe und 1 l Wasser zugeben. Zum Kochen bringen und die Kartoffeln dazugeben. Kochstufe reduzieren und 10 Minuten lang ohne Deckel köcheln lassen.
  • 3 Das Fleisch hinzugeben und weitere 10 Minuten garen. Mit Sauerrahm und frischer Petersilie servieren.