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Gemüseeintopf mit Nudeln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1532kJ
Energie (Kilokalorien)368kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate43g
davon Zucker7,7g
Ballaststoffe7g
Eiweiß19g
Salz2,1g
  • 300 g Lauch
  • 2 kleine rote Paprikaschoten
  • 300 g Zucchini
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 200 g Nudeln
  • 1 TL gehackte Kräuter
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 120 g Pecorino
  • 1 300 g Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. 2 Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. 300 g Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden.
  • 2 1/2 l Wasser zum Kochen bringen, Knorr Bouillon Pur Gemüse und 200 g Nudeln hineingeben. Ca. 5 Minuten kochen lassen. Dann Lauch, Paprika und Zucchini dazugeben und bei schwacher Hitze weitere 5 - 8 Minuten garen. 1 TL Kräuter untermischen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3 Den Gemüseeintopf auf vier Teller verteilen und mit 120 g Pecorino bestreuen.