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Cremesuppe von edlen Waldpilzen mit Karotten und Salbei

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)738kJ
Energie (Kilokalorien)177kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren6,4g
Kohlenhydrate16g
davon Zucker5,6g
Ballaststoffe2,4g
Eiweiß3,5g
Salz1,9g
  • 1 Karotte
  • Jodsalz
  • ein paar Salbeiblätter
  • Frittieröl
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Gourmet Cremesuppe mit erlesenen Waldpilzen
  • 2 TL Crème fraîche
  • Edelsüß-Paprika
  • 1 Karotte schälen, waschen und mit dem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden. Scheiben mit Salz bestreuen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Salbei waschen und gut trocken tupfen.
  • 2 Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Salbei darin frittieren, herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Karottenscheiben trocken tupfen und portionsweise im Öl frittieren. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • 3 Beutelinhalt mit einem Schneebesen in 1/2 l (500 ml) kochendes Wasser einrühren. Bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren.
  • 4 Suppe in Tellern anrichten. Jeweils 1 TL Crème fraîche daraufgeben. Mit Karotten und Salbei bestreuen. Mit Edelsüß-Paprika bestäuben.