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Asiatischer Hühnereintopf

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)929kJ
Energie (Kilokalorien)223kcal
Fett2,7g
davon gesättigte Fettsäuren0,9g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker11g
Ballaststoffe5,2g
Eiweiß33g
Salz4,8g
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g frischer Ingwer
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
  • 200 g Zuckerschoten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund Koriander oder Petersilie
  • 3 EL Sojasauce
  • 300 g Karotten
  • 1 2 Hühnerbrustfilets waschen und trocken tupfen. Knoblauchzehe und 20 g Ingwer schälen und fein hacken. 1 l (1000 ml) Wasser in einem Topf aufkochen. KNORR Bouillon pur Huhn, Knoblauch und Ingwer einrühren. Hühnerfilets darin ca. 20 Minuten zugedeckt garen.
  • 2 300 g Karotten schälen, waschen und auf einem Gemüsehobel in Streifen schneiden. 200 g Zuckerschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. 1 Bund Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Karotten nach 10 Minuten, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln nach 15 Minuten zum Fleisch geben und mit garen.
  • 3 Inzwischen Koriander oder Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
  • 4 Filets herausnehmen und in Scheiben schneiden. Eintopf aufkochen. Fleisch darin erhitzen. Eintopf mit 3 EL Sojasauce abschmecken. Mit Koriander oder Petersilie bestreuen.