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Bunter Couscous Salat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 200 g Couscous
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Gurke
  • 2 Tomaten
  • 1 Zitrone

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1345kJ
Energie (Kilokalorien)322kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren2,5g
Kohlenhydrate40g
davon Zucker5,6g
Ballaststoffe4,3g
Eiweiß6,9g
Salz1,5g

  • 1 Couscous in 1 EL Öl 5 Min. bei geringer Hitze rösten. 500 ml Wasser zufügen und KNORR Bouillon Pur darin auflösen. Zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen, zudecken und 10 Min. ziehen lassen, abkühlen.
  • 2 Petersilie hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Gurke längs halbieren, entkernen und würfeln, Tomaten würfeln, Zitrone auspressen, Saft mit dem restlichen Öl mischen.
  • 3 Abgekühlten Couscous mit Gemüse mischen und die Öl-Zitronenmarinade unterrühren.