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Orientalischer Quinoa Salat mit Karotten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1467kJ
Energie (Kilokalorien)351kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren2,8g
Kohlenhydrate33g
davon Zucker6,3g
Ballaststoffe7g
Eiweiß9,9g
Salz0,89g
  • 150 g Karotten
  • 100 g Quinoa
  • 1 TL Margarine
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen
  • 1 Granatapfel
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Sesam, geröstet
  • Pfeffer
  • 1 Karotten putzen und in kleine Würfel schneiden. Karotten in einem kleinen Topf in der Margarine dünsten. Gewaschenen Quinoa zugeben und nach Packungsangabe zubereiten. Beiseite stellen.
  • 2 Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Kichererbsen in ein Sieb abgießen. Vom Granatapfel die Kerne herauslösen.
  • 3 Knorr Salatkrönung Gartenkräuter mit 3 großen EL Wasser und Olivenöl verrühren. Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben. Das Dressing zugießen und gut durchmischen. Mit Pfeffer abschmecken.