Getreidesalat mit Quinoa und Gemüse
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1959kJ
Energie (Kilokalorien)470kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren3,2g
Kohlenhydrate52g
davon Zucker8,2g
Ballaststoffe12g
Eiweiß16g
Salz1,6g
- 100 g Gerste Vollkorn
- 25 g Dinkel
- 25 g roter Quinoa
- 50 g Berglinsen
- 1/2 TL Jodsalz
- 250 g grüner Spargel
- 150 g Fisolen
- 50 g Erbsen grün tiefgefroren
- 1 Tomate
- 80 g Karotten
- 150 g Zucchini
- 50 g Lauch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Margarine
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
- 3 EL Olivenöl
- 50 g dicke weiße Bohnen (aus der Dose)
- Basilikumblätter
- frisch gemahlener Pfeffer
KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
Probieren Sie eines der köstlichen KNORR Dressings, um den Weg zum knackigen und frischen Genuss zu verkürzen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Gerste, Dinkel, Quinoa und Linsen nach Packungsangabe in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- 2 Spargel am unteren Ende schälen, Enden abschneiden. Fisolen putzen. Spargel und Fisolen in kochendes Wasser geben und 5 Minuten garen. Erbsen zugeben und weitere 3 Minuten garen. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- 3 Tomate häuten, entkernen und in Würfel schneiden. Karotten schälen, Zucchini putzen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- 4 Karotten in einer Pfanne in der geschmolzenen Margarine 4 Minuten dünsten. Lauch, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und weitere 2-3 Minuten mitdünsten.
- 5 Beutelinhalt Knorr Salatkrönung Gartenkräuter mit 3 EL Wasser und Olivenöl verrühren. Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen. Auf Teller anrichten und mit Basilikum bestreuen. Nach Belieben mit etwas frisch geriebenem Pfeffer würzen.