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Frühlingssalat mit Grünspargel und Tiroler Schinkenspeck

Frühlingssalat mit Grünspargel und Tiroler Schinkenspeck - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 2 Strauchtomaten
  • Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
  • 3 EL Olivenöl
  • 300 g grüner Spargel
  • 50 g Rucolablätter
  • 160 g Tiroler Schinkenspeck
  • 60 g frischer Parmesan

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1014kJ
Energie (Kilokalorien)243kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren4,9g
Kohlenhydrate3,4g
davon Zucker3,2g
Ballaststoffe1,7g
Eiweiß15g
Salz0,88g

  • 1 2 Strauchtomaten waschen, in Spalten schneiden und in einer Schüssel salzen und pfeffern. In einem kleinen Gefäß KNORR Salatkrönung Gartenkräuter sowie 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl vermengen, zu den Tomaten geben und ziehen lassen.
  • 2 300 g Grünspargel in 5 cm lange Stücke schneiden, in Salzwasser für 1 Min. kochen, abseihen und mit 50 g Rucolablättern zu den marinierten Tomaten geben.
  • 3 Salat durchmischen, anrichten und mit 160 g Schinkenspeck, 60 g gehobeltem Parmesan und Pfeffer vollenden.