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Couscous-Salat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1591kJ
Energie (Kilokalorien)381kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren2,6g
Kohlenhydrate46g
davon Zucker9,7g
Ballaststoffe6,2g
Eiweiß7,6g
Salz1,2g
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 150 g Couscous
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Kräuter-Knoblauch
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 400 g Tomaten
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1/2 Bund Minze
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Couscous und Inhalt beider Beutel KNORR Salatkrönung Kräuter-Knoblauch in eine Schüssel geben und mischen. 125 ml kochendes Wasser darüber gießen und gut verrühren. Ca. 20 Minuten ziehen lassen, ab und zu umrühren.
  • 2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und Stielansatz herausschneiden. Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Einige zum Garnieren beiseitelegen, den Rest hacken.
  • 3 Couscous mit Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfeln und Kräutern mischen. Olivenöl unterrühren. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen. Mit den restlichen Kräutern garniert servieren.