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Ungarisches Paprika-Risotto

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2094kJ
Energie (Kilokalorien)501kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren4,8g
Kohlenhydrate61g
davon Zucker5,5g
Ballaststoffe6g
Eiweiß13g
Salz2,8g
  • 8 schwarze entkernte Oliven
  • je ein kleiner grüner und gelber Paprika
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Basis Serbisches Reisfleisch
  • 200 g Risottoreis
  • 50 g geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse
  • Thymian
  • Pfeffer
  • Jodsalz
  • 1 Oliven in gleich große Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und in 1 cm große Stücke schneiden. Gemüse in Maiskeimöl unter Rühren anschwitzen und mit 1/2 l Wasser aufgießen.
  • 2 KNORR Basis für Serbisches Reisfleisch und Risottoreis einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze unter öfterem Umrühren 20 - 25 Minuten offen bissfest köcheln.
  • 3 Gegen Ende der Garzeit Oliven einrühren, Risotto mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.