1
200 g Blattspinat in einem Topf oder der Mikrowelle auftauen. Zwiebel schälen und würfeln. 70 g eingelegte Tomaten würfeln.
2
450 g Gnocchi in einer Pfanne in 2 EL heißem Olivenöl ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Gnocchi aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3
1 EL Olivenöl in die Pfanne geben, Zwiebelwürfel zufügen und andünsten. Spinat hinzufügen und ebenfalls andünsten. KNORR Basis für Spaghetti Carbonara mit 300 ml Milch vermischen zum Spinat geben, aufkochen und 3 Min. kochen. Gnocchi, Tomatenwürfel, 30 g Pignoli und 100 g Mascarpone zufügen und 2 Min. ziehen lassen.