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Spinatgnocchi mit getrockneten Tomaten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 200 g tiefgekühlter Blattspinat
  • 1 Zwiebel
  • 70 g eingelegte, getrocknete Tomaten
  • 450 g Gnocchi
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
  • 300 ml Milch
  • 30 g trocken geröstete Pignoli
  • 100 g Mascarpone

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2300kJ
Energie (Kilokalorien)546kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate51g
davon Zucker11g
Ballaststoffe4,9g
Eiweiß14g
Salz3,8g

  • 1 200 g Blattspinat in einem Topf oder der Mikrowelle auftauen. Zwiebel schälen und würfeln. 70 g eingelegte Tomaten würfeln.
  • 2 450 g Gnocchi in einer Pfanne in 2 EL heißem Olivenöl ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Gnocchi aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  • 3 1 EL Olivenöl in die Pfanne geben, Zwiebelwürfel zufügen und andünsten. Spinat hinzufügen und ebenfalls andünsten. KNORR Basis für Spaghetti Carbonara mit 300 ml Milch vermischen zum Spinat geben, aufkochen und 3 Min. kochen. Gnocchi, Tomatenwürfel, 30 g Pignoli und 100 g Mascarpone zufügen und 2 Min. ziehen lassen.