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Räucherlachs-Kohl-Lasagne mit Safransauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3468kJ
Energie (Kilokalorien)829kcal
Fett37g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate69g
davon Zucker8,4g
Ballaststoffe9,2g
Eiweiß49g
Salz2,3g

  • 1 Topfen mit Grieß, Parmesan, Eiern und Dill verrühren, salzen, pfeffern und ca. 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • 2 Kohlblätter in in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Ca. 1 l Wasser aufkochen und KNORR Bouillon Pur Rind darin auflösen. Kohlstreifen zugeben, bissfest kochen, abseihen, abschrecken und gut ausdrücken.
  • 3 Topfenmasse mit dem Kohl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella grob raspeln und mit dem Sauerrahm verrühren.
  • 4 Befettete Auflaufform mit drei Lasagneblättern auslegen, darauf ein Drittel von der Kohlmasse verstreichen und mit einem Drittel von den Lachsscheiben belegen. Diesen Vorgang mit den übrigen Zutaten wiederholen und mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen.
  • 5 Lasagne mit der Mozzarellamischung bedecken und im Backrohr bei 180 °C ca. 1 Stunde backen.
  • 6 Sauce: 125 ml Wasser mit Rama Cremefine verrühren und aufkochen, KNORR Bouillon Pur Rind darin auflösen und aufkochen. Safran einrühren, Sauce kurz köcheln, danach mit einem Stabmixer aufschlagen. Lasagne mit der Sauce anrichten.