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Pilzrisotto mit Blattspinat und Prosecco

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2001kJ
Energie (Kilokalorien)478kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate51g
davon Zucker2,4g
Ballaststoffe3,7g
Eiweiß12g
Salz1,8g
  • 30 g Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 g gemischte Pilze, z. B. braune und weiße Champignons, Austernpilze, Eierschwammerl
  • 200 g TK-Blattspinat
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
  • 4 EL Olivenöl
  • 250 g Risottoreis (Rundkornreis)
  • 100 ml Prosecco oder Sekt
  • 40 g geriebener Parmesan
  • 2 EL Margarine
  • Jodsalz
  • schwarzer Pfeffer
  • Muskatnuss