Pasta mit Grünspargel-Carbonara Sauce
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2830kJ
Energie (Kilokalorien)677kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren9,4g
Kohlenhydrate73g
davon Zucker14g
Ballaststoffe5,3g
Eiweiß31g
Salz3,6g
- 300 g Pasta, z.B. Pappardelle
- Salz
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Zwiebel (= 1 Stk.)
- 3/4 l Milch
- 2 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
- 300 g Grünspargel
- schwarzer Pfeffer
- 1x Saft von 1/2 Zitrone
- 200 g Beinschinken in Scheiben
- 30 g Parmesan
KNORR Basis Spaghetti Carbonara
Der Klassiker unter den Pastasaucen. Feine Sauce mit aromatischen Kräuterstückchen für Teigwaren aller Art. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 300 g Pasta in Salzwasser bissfest kochen, in ein Sieb schütten, kurz abschrecken und abtropfen lassen. 100 g Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden, in 2 EL Olivenöl anschwitzen und mit 3/4 l Milch aufgießen. KNORR Basis für Spaghetti Carbonara einrühren und 3 Min. schwach köcheln lassen.
- 2 300 g Grünspargel in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden und in wenig Wasser, gut gesalzen, für 1 Min. bissfest kochen und abseihen. Sauce mit schwarzem Pfeffer und Saft von 1/2 Zitrone vollenden. 200 g Schinken in 1 x 1 cm große Blättchen schneiden und zur Sauce geben.
- 3 Die Pasta in tiefe Teller geben, die Carbonara Sauce darübergießen und Spargel darauf verteilen. Mit Parmesan verfeinern.