Pasta mit Grünspargel-Carbonara Sauce

Name: Pasta mit Grünspargel-Carbonara Sauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Pasta, z.B. Pappardelle; Salz; 2 EL Olivenöl; 100 g Zwiebel (= 1 Stk.); 3/4 l Milch; 2 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara; 300 g Grünspargel; schwarzer Pfeffer; 1x Saft von 1/2 Zitrone; 200 g Beinschinken in Scheiben; 30 g Parmesan

Pasta mit Grünspargel-Carbonara Sauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

300 g Pasta, z.B. Pappardelle
Salz
2 EL Olivenöl
100 g Zwiebel (= 1 Stk.)
3/4 l Milch
2 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
300 g Grünspargel
schwarzer Pfeffer
1x Saft von 1/2 Zitrone
200 g Beinschinken in Scheiben
30 g Parmesan

300 g Pasta in Salzwasser bissfest kochen, in ein Sieb schütten, kurz abschrecken und abtropfen lassen. 100 g Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden, in 2 EL Olivenöl anschwitzen und mit 3/4 l Milch aufgießen. KNORR Basis für Spaghetti Carbonara einrühren und 3 Min. schwach köcheln lassen.
300 g Grünspargel in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden und in wenig Wasser, gut gesalzen, für 1 Min. bissfest kochen und abseihen. Sauce mit schwarzem Pfeffer und Saft von 1/2 Zitrone vollenden. 200 g Schinken in 1 x 1 cm große Blättchen schneiden und zur Sauce geben.
Die Pasta in tiefe Teller geben, die Carbonara Sauce darübergießen und Spargel darauf verteilen. Mit Parmesan verfeinern.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	677.0 kcal
Fett (g)	27.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	9.4 g
Kohlenhydrate (g)	73.0 g
davon Zucker (g)	14.0 g
Eiweiß (g)	31.0 g
Ballaststoffe (g)	5.3 g
Salz (g)	3.6 g