Mascherlnudeln mit sizilianischer Gemüsesauce und Babymozzarella

Name: Mascherlnudeln mit sizilianischer Gemüsesauce und Babymozzarella
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 350 g Mascherlnudeln; Jodsalz; je 1/2 rote, gelbe und grüne Paprikaschote; 80 g Zucchini; 60 g Stangensellerie; 1 große Zwiebel; 2 EL Öl; 1 Beutel KNORR Basis Paprika-Rahmschnitzel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Basilikum; 10 schwarze entkernte Oliven; 8 Kapernbeeren mit Stiel; 120 g Babymozzarella-Kugeln

Mascherlnudeln mit sizilianischer Gemüsesauce und Babymozzarella - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
35 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

350 g Mascherlnudeln
Jodsalz
je 1/2 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
80 g Zucchini
60 g Stangensellerie
1 große Zwiebel
2 EL Öl
1 Beutel KNORR Basis Paprika-Rahmschnitzel
1 Knoblauchzehe
2 EL Basilikum
10 schwarze entkernte Oliven
8 Kapernbeeren mit Stiel
120 g Babymozzarella-Kugeln

Zubereitung

350 g Mascherlnudeln in Salzwasser al dente kochen, abseihen und abschrecken. Paprika, 80 g Zucchini, 60 g Stangensellerie und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in 2 EL Öl anrösten, mit 3/8 Liter Wasser auffüllen, KNORR Basis für Paprika Rahm Schnitzel einrühren und aufkochen lassen.
Knoblauchzehe, 2 EL Basilikum, 10 Oliven und 4 Kapern (Stiel vorher entfernen) fein hacken und zur Sauce geben, nochmals aufkochen, kurz durchrühren und 120 g halbierte Babymozzarella-Kugeln dazugeben.
Nudeln mit der Sauce gut vermischen, mit Kapern garnieren und in tiefen Pastatellern anrichten.